Kho lạnh cà rốt | Lắp đặt kho lạnh bảo quản cà rốt | Lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản chuyên nghiệp

Kho lạnh cà rốt | Lắp đặt kho lạnh bảo quản cà rốt | Lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản chuyên nghiệp Tư vấn miễn phí: 0905 368 896 (Mr. Hiếu)

Kho lạnh cà rốt - Lắp đặt kho lạnh bảo quản carot là phương pháp đang được các đơn vị chế biến và kinh doanh nông sản chọn lựa áp dụng hiện nay. Trong điều kiện lắp đặt kho lạnh bảo quản, cà rốt và các loại nông sản khác có thể được bảo quản tốt trong thời gian khá dài sau thu hoạch và sơ chế mà vẫn giữ được chất lượng tương đối tốt.

Thiết kế kho lạnh bảo quản cà rốt | Thiet ke kho lanh bao quan cà rốt - lắp đặt kho lạnh đang là giải pháp được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm, nông sản, rau quả nói chung và cà rốt nói riêng, … trong các đơn vị, doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu nông sản theo yêu cầu khắt khe của các đối tác nước ngoài. Lắp đặt kho lạnh bảo quản cà rốt sẽ giúp cà rốt có chất lượng tốt ít bị thâm đen, giữ được màu sắc đẹp, chất lượng cà rốt bị giảm hầu như không đáng kể (đảm bảo cho việc xuất nhập khẩu tới tay người tiêu dùng vẫn giữ dược độ tươi ngon của cà rốt). Cà rốt là nông sản đặc thù trong các loại các sản phẩm rau củ quả sạch, mặt hàng này cần được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ trong khoảng từ -1oC đến 3oC sẽ giúp cà rốt luôn được tươi sạch và đảm bảo hàng không bị hỏng do ảnh hưởng của tác động ngoại cảnh.

Để khách hàng hiểu rõ hơn về các loại kho lạnh và có nhu cầu lắp đặt kho lạnh muốn tìm hiểu rõ hơn về thiết kế, lắp đặt kho lạnh cà rốt chúng tôi đem đến cho khách hàng dịch vụ tư vấn thiết kế kho lạnh được những kỹ sư, chuyên viên về lĩnh vực thiết kế, lắp đặt kho lạnh tận tình tư vấn.

Dịch vụ thiết kế kho lạnh bảo quản cà rốt chúng tôi sẽ giúp cho quý khách hàng lựa chọn thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản rau quả một cách hiệu quả và tiết kiệm được chi phí lắp đặt cũng như trong quá trình sử dụng một cách tốt nhất. Ngoài thiết kế kho lạnh chúng tôi còn nhận cung cấp lắp đặt hầm đông gió, kho lạnh, kho cấp đông sử dụng trong ngành chế biến thủy sản, thực phẩm và bảo quản rau quả, bảo quản trái cây..
- Nhiệt độ sử dụng từ (+5độ C -> -45độ C)
- Thiết kế tuỳ theo yêu cầu sử dụng.
- Vách và trần được láp ghép bằng các tấm cách nhiệt (Panel)
- Nền được đổ bê tông cốt thép hoặc bằng tấm cách nhiệt (Panel).
- Được trang bị tủ điện điều khiển kho lạnh: tủ điện sẽ hiển thị mọi trạng thái hoạt động của kho lạnh và mọi sự cố hư hỏng của kho lạnh. Đặc biệt, kho lạnh Foc Việt được tích hợp thêm hệ thống báo sự cố, báo nhiệt độ vượt giới hạn, báo mất điện… Các tính năng này hết sức cần thiết để đảm bảo sự hoạt động trơn tru của hệ thống kho lạnh. Quý khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng của nông sản được trữ trong kho lạnh.

Quý khách hàng có nhu cầu thiết kế, lắp đặt hay sửa chữa kho lạnh bảo quản cà rốt vui lòng liên hệ với cúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết và được phục vụ tốt nhất. Quý khách vui lòng liên hệ:

Mr. Hiếu: 0905 368 896

Email: lapdatkholanhchuyennghiep@gmail.com
Skype: lapdatkholanhchuyennghiep

Facebook: https://www.facebook.com/lapdatkholanh.asia

Blog: http://lapdatkholanhchuyennghiep.wordpress.com/

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT

Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Lắp đặt kho lạnh bảo quản nho tươi | Kỹ thuật thu hái bảo quản nho, trái cây bằng kho lạnh

Lắp đặt kho lạnh bảo quản nho tươi - Kỹ thuật xử lý bảo quản nho

Tư vấn miễn phí: 0905 368 896 (Mr. Hiếu)

Để bảo quản được lâu hơn, nho cần được bảo quản lạnh ở nhiệt đột 0oC đến 3oC trong kho lạnh bảo quản nông sản với độ ẩm từ 85% đến 95% để đảm bảo độ tươi của nho . Trong điều kiện nhiệt độ kho lạnh bảo quản nho tươi này, nho có thể giữ được trong thời gian 6 tuần, đảm bảo cho việc phân phối, tiêu thụ hiệu quả. Đặc biệt cần thiết đối với các doanh nghiệp,cá nhân xuất khẩu nho tươi, và nhập khẩu nho, hoa quả về phân phối trong nước, thì việc lắp đặt kho lạnh bảo quản càng trở nên quan trọng. Thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây phù hợp có thể giảm chi phí rất nhiều trong khâu tiêu thụ nhờ sự giảm sút trong sự tổn thất do thối hỏng. Hơn nữa, việc dự trữ nông sản trong kho lạnh bảo quản trong thời gian dài cũng rất quan trọng, giúp bà con thể phân phối trái cây nông sản mà không lo bị ép giá, không cần dùng các chất bảo quản độc hại làm mất lòng tin của người tiêu dùng.

1. Kỹ thuật thu hoạch:

Đối với nho đỏ Cardinal thu hoạch vào khoảng thời gian 67-70 ngày sau khi nở hoa, màu trái chuyển đỏ tươi hoàn toàn, có độ brix (độ ngọt) từ 13 trở lên. Đối với nho NH-01-48 thu hoạch trong khoảng thời gian 85-90 sau khi hoa nở, trái có màu xanh vàng nhạt, có độ brix từ 16 trở lên. Để xác định độ ngọt ta sử dụng dụng cụ đo độ brix (độ ngọt) có mức đo khoảng 0 – 30. Căn cứ vào sự chuyễn màu sắc của trái, đối với nho đỏ Cardinal màu đỏ tươi hoặc hơi dậm tùy theo vùng đất, đối với nho xanh NH-01-48, màu xanh vàng nhẹ, nhìn vào hạt có chuyển màu nâu là thời điểm thu hoạch. Nếu có sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng như GA3, nho NH-01-48 vẫn có màu xanh đậm khi chín.

Nếu thu hoạch sớm quá, trái có vị chua và chát, hương vị không ngon. Nếu thu hoạch trễ quá thì trái dễ bị hư, nứt quả, rụng nhiều trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Khi thu hoạch dùng kéo cắt cuống chùm, đặt chùm nho nhẹ nhàng vào giỏ nhựa chứa khoảng 5kg có lót giấy mềm tránh va đập. Cắt tỉa trái hư hỏng và trái nhỏ không đủ tiêu chuẩn.

2. Kỹ thuật đóng gói và lưu kho lạnh bảo quản

Để đóng gói nho, sử dụng thùng polystyren hoặc thùng carton cứng có tráng lớp parafin bên trong giữ ẩm có kích thước 50 x 35 x 20 cm chứa 10kg nho.
Trong trường hợp có kế hoạch bảo quản lâu hơn 1 tuần, dùng túi chứa metabisulfit sodium có liều lượng 8gr/thùng đặt trên lớp nho mặt. Có một tờ giấy ngăn cách giữa túi này và nho. Mục đích dùng metabisulfit sodium là để phóng thích SO2 ở nồng độ rất thấp phòng trừ nấm bệnh và giữ cuống nho tươi lâu hơn nhưng không làm hại đến màu sắc của nho.

Nho tươi cũng như các loại hoa quả khác, muốn lưu trữ lâu thì phương pháp tiên tiến nhất hiện nay vẫn là lắp đặt kho lạnh bảo quản nho tươi. Nhiệt độ thấp trong kho lạnh bảo quản nho tươi sẽ làm ức chế tức thời hoạt động sống của quả vải (hô hấp, trao đổi chất) cũng như sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh.
Để cung cấp cho siêu thị, nho được đóng gói bao phủ wrapping trên đĩa polystyren. Trước khi bao gói xử lý nho trong rượu etanol 35% với nước ở nhiệt độ 48oC trong 1 phút và làm lạnh ngay bằng nước sạch và để khô. Mục đích là phòng ngừa nhiễm nấm bệnh gây hại và rửa sạch chất bẩn bám trên nho. Nho được để trong kho lạnh bảo quản nho mát 10 – 15oC có thể bán trong vòng 2 – 3 tuần.

Để bảo quản được lâu hơn, nho cần được bảo quản lạnh ở nhiệt đột 0oC đến 3oC trong kholạnh bảo quản nông sản với độ ẩm từ 85% đến 95% để đảm bảo độ tươi của nho . Trong điều kiện nhiệt độ kho lạnh bảo quản nho tươi này, nho có thể giữ được trong thời gian 6 tuần, đảm bảo cho việc phân phối, tiêu thụ hiệu quả. Đặc biệt cần thiết đối với các doanh nghiệp,cá nhân xuất khẩu nho tươi, và nhập khẩu nho, hoa quả về phân phối trong nước, thì việc lắp đặt kho lạnh bảo quản càng trở nên quan trọng. Thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây phù hợp có thể giảm chi phí rất nhiều trong khâu tiêu thụ nhờ sự giảm sút trong sự tổn thất do thối hỏng. Hơn nữa, việc dự trữ nông sản trong kho lạnh bảo quản trong thời gian dài cũng rất quan trọng, giúp bà con thể phân phối trái cây nông sản mà không lo bị ép giá, không cần dùng các chất bảo quản độc hại làm mất lòng tin của người tiêu dùng.

Để có thêm thông tin chi tiết về lắp đặt kho lạnh bảo quản nho tươi hay các loại nông sản khác và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ:

Mr. Hiếu: 0905 368 896

Email: lapdatkholanhchuyennghiep@gmail.com

Skype: lapdatkholanhchuyennghiep

Facebook: https://www.facebook.com/lapdatkholanh.asia

Blog: http://lapdatkholanhchuyennghiep.wordpress.com/

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT

Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Lắp đặt kho lạnh bảo quản - Một số trục trặc có thể gặp khi sử dụng kho lạnh và cách khắc phục

Một số trục trặc có thể gặp khi sử dụng kho lạnh và cách khắc phục Tư vấn miễn phí: 0905 368 896 (Mr. Hiếu)

Trong quá trình sử dụng kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản vaccine, dược phẩm hay kho lạnh bảo quản nông sản... không thể tránh khỏi một số trục trặc. Bài viết sau mô tả một số trục trặc có thể xảy ra đồng thời đưa ra biện pháp phòng ngừa và khắc phục các trục trặc này cho kho lạnh bảo quản.

1-Hiện tượng lọt ẩm:

- Không khí trong kho lạnh bảo quản có nhiệt độ thấp. Khi tuần hoàn qua dàn lạnh thì một lượng nước được ngưng tụ lại. Vì vậy phân áp suất hơi nước không khí trong buồng nhỏ hơn so với bên ngoài. Vì vậy hơi nước có khuynh hướng thẩm thấu vào phòng qua vách tấm cách nhiệt.

- Đối với kho xây, hơi ẩm khi xâm nhập có thể làm ẩm ướt lớp cách nhiệt làm giảm tính chất cách nhiệt của vật liệu. Vì vậy khi xây kho lạnh bảo quản cần phải được quét lớp hắc ín và lót giấy dầu chống thấm. Giấy dầu chống thấm cần lót 2 lớp, các lớp chồng mí lên nhau và dán băng kéo kín, tạo màng cách ẩm liên tục trên toàn bộ diện tích của kho lạnh bảo quản.

- Đối với kho lạnh bảo quản lắp đặt bằng tấm cách nhiệt vì bên ngoài và bên trong kho lạnh bảo quản có lớp tôn nên không có khả năng lọt hơi ẩm. Tuy nhiên cần tránh các vật nhọn làm thủng tấm cách nhiệt dẫn đến làm ẩm ướt tấm cách nhiệt. Vì vậy trong kho lạnh bảo quản, người ta thường làm các tấm Pallet bằng gỗ để tránh trầy xước mặt sàn khi đẩy xe, vật nhọn trong quá trình vận chuyển hàng hóa.

- Giữa các tấm cách nhiệt khi lắp ghép có các khe hở nhỏ cần làm kín bằng silicon, sealant. Bên ngoài các kho lạnh, người ta còn chôn các cột sắt cao khoảng 0,8 m để tránh bị va đập làm hư vỏ kho.

2-Hiện tượng phù nền do đóng băng :

- Kho lạnh bảo quản lâu ngày, hơi lạnh truyền qua tấm cách nhiệt xuống nền đất. Khi nhiệt độ xuống thấp, nước đóng thành đá, quá trình này tích tụ lâu dài làm cho khối đá càng lớn dẫn đến phù nền, phá hủy kết cấu xây dựng của các tấm cách nhiệt.

Cách khắc phục :
Tạo khoảng trống dưới nền của tấm cách nhiệt để thông gió nền :
- Lắp đặt kho lạnh bảo quản trên các con lươn hoặc hệ thống khung đỡ. Các con lươn thông gió được đổ bằng bê tông hay xây bằng gạch thẻ cao khoảng 100 mm - 200 mm. Bề mặt con lươn dốc về 2 phía 2 % để tránh đọng nước.
Dùng điện trở để sấy nền của tấm cách nhiệt:
- Phương pháp này đơn giản, dể lắp đặt nhưng chi phí vận hành cao. Hiện nay ít sử dụng.
Dùng các ống thông gió nền cho các tấm cách nhiệt :

- Đối với kho có nền xây, để tránh đóng băng nền. Biện pháp kinh tế nhất là sử dụng các ống thông gió nền. Các ống thông gió là ống PVC đường kính 100 mm, bố trí cách khoảng 1.000 mm - 1.500 mm, đi zíc zắc dưới nền, hai đầu thông lên khí trời. Trong quá trình làm việc, gió thông vào ống, trao dổi nhiệt với nền đất và sưởi ấm nền, ngăn ngừa đóng băng.

3-Hiện tượng lọt không khí :

- Khi xuất hàng hoặc mở cửa thao tác kiểm tra, không khí bên ngoài sẽ thâm nhập vào kho lạnh bảo quản gây tổn thất nhiệt đáng kể và ảnh hưởng đến chế độ bảo quản.

- Gió nóng bên ngoài chuyển động vào kho lạnh bảo quản từ phía trên cửa và gió lạnh trong phòng ùa ra ngoài từ phía dưới nền của tấm cách nhiệt.

- Quá trình thâm nhập của không khí bên ngoài vào kho lạnh bảo quản không những làm mất lạnh của phòng mà còn mang theo một lượng hơi ẩm vào phòng và sau đó tích tụ trên các dàn lạnh ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của hệ thống.

Biện pháp khắc phục :

- Sử dụng quạt chắn gió để ngăn ngừa không khí tràn vào kho lạnh bảo quản.

- Khi kho lạnh bảo quản lớn, người ta xây dựng một phòng đệm tránh không cho không khí bên ngoài vào phòng lạnh.

- Sử dụng các cửa tò vò 600 mm x 600 mm để nhập hàng.

- Sử dụng các màn nhựa được ghép từ nhiều mảnh nhỏ. Các tấm nhựa này có khả năng chịu lạnh tốt và độ bền cao, các mí được gấp lên nhau 1 khoảng ít nhất 50 mm vừa đảm bảo thuận lợi cho người đi lại và khi không có người ra vào thì màn che rất kín.

Tại kho lạnh bảo quản luôn có hai tác nhân ảnh hưởng đến độ cách nhiệt :

- Dòng nhiệt chuyển động từ môi trường có nhiệt độ cao đến môi trường có nhiệt độ thấp qua vách tấm cách nhiệt.

- Dòng hơi ẩm (hơi nước) chuyển động từ ngoài môi trường có nhiệt độ cao vào trong kho lạnh bảo quản.

Nhiệm vụ của tấm cách nhiệt là :

- Hạn chế đến mức tối ưu nhưng đảm bảo kinh tế nhất cho dòng nhiệt thẩm thấu qua vách tấm cách nhiệt từ ngoài vào kho lạnh bảo quản.

- Tránh ngưng ẩm trên bề mặt tấm cách nhiệt cũng như trong vách tấm cách nhiệt vì độ ẩm quyết định tuổi thọ và hiệu quả của tấm cách nhiệt.

- Tấm cách nhiệt chiếm tỷ trọng từ 25 % đến 40 % giá trị công trình. Do đó chọn bề dày tấm cách nhiệt cần chú ý :

- Nếu chọn bề dày tấm cách nhiệt lớn thì đầu tư ban đầu tăng nhưng công suất lạnh cần thiết giảm, chi phí vận hành nhỏ.

- Nếu chọn bề dày tấm cách nhiệt thấp thì đầu tư ban đầu giảm nhưng công suất lạnh cần thiết tăng, chi phí vận hành lớn.

Chiều dày tấm cách nhiệt tối ưu là chiều dày tấm cách nhiệt dẫn đến tổng chi phí cho một đơn vị lạnh là nhỏ nhất.

Trong thực tế, người ta thường chọn kích thước kho lạnh bảo quản theo sức chứa của kho. Dưới đây là một số kích thước kho lạnh bảo quản tham khảo (kích thước phủ bì):

· Kho 25 tấn: Kích thước : 5,4 m x 5,4 m x 3m (Cao)

· Kho 50 tấn: Kích thước : 10,8 m x 5,4 m x 3m (Cao)

· Kho 100 tấn: Kích thước : 10,8 m x 10,8 m x 3m (Cao)

· Kho 150 tấn: Kích thước : 16,2 m x 10,8 m x 3m (Cao)

· Kho 200 tấn: Kích thước : 21,6 m x 10,8 m x 3m (Cao

· Phần lớn kho lạnh bảo quản hiện nay sử dụng các tấm cách nhiệt Polyuretan đã được chế tạo theo kích thước tiêu chuẩn. Bề rộng của các tấm cách nhiệt thường là 300 mm, 600 mm và 1200 mm. Khi thiết kế kho thường chọn kích thước bề rộng, ngang phải là bội số của 300 mm.

· Các tấm cách nhiệt khi sản xuất đều có bọc lớp nilon bảo vệ tránh trầy xước bề mặt trong quá trình vận chuyển, lắp đặt. Lớp nilon đó chỉ nên được tháo ra khỏi tấm cách nhiệt sau khi lắp đặt hoàn chỉnh và chạy thử kho lạnh bảo quản để đảm bảo kho được thẩm mỹ.

Để có thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ:

Mr. Hiếu: 0905 368 896

Email: lapdatkholanhchuyennghiep@gmail.com

Skype: lapdatkholanhchuyennghiep

Facebook: https://www.facebook.com/lapdatkholanh.asia

Blog: http://lapdatkholanhchuyennghiep.wordpress.com/

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT

Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Lắp đặt kho lạnh nông sản | Giảm tổn thất nông sản sau thu hoạch bằng kho lạnh bảo quản

Bảo quản nông sản giảm thiệt hại sau thu hoạch - vấn đề cấp thiết

Tư vấn miễn phí: 0905 368 896 (Mr. Hiếu)

Việc lắp đặt kho lạnh, kho lạnh bảo quản nông sản trong thời gian ngắn và trung hạn đang là vấn đề cấp thiết.

Từ nhiều năm nay, nông sản VN thường xuyên cung vượt cầu vào lúc chính vụ, dẫn tới dư thừa, thương giá ép giá. Tuy nhiên, chỉ sau thời gian ngắn những mặt hàng đó giá tăng trở lại gấp nhiều lần, thậm chí là cả chục lần. Từ đó đòi hỏi công nghệ chế biến phải đáp ứng nhu cầu thực tế. Việc hình thành kho lạnh nông sản, kho bảo quản nông sản trong thời gian ngắn và trung hạn là cần thiết.

KHÔNG THIẾU CÔNG NGHỆ

Hiện nay có rất nhiều công nghệ bảo quản nông sản với những cách thức và phương pháp rất đa dạng và phong phú, trong đó lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản là biện pháp tiên tiến, không dùng hóa chất độc hại. Tuy vậy, việc áp dụng chủ yếu chỉ được các công ty chuyên chế biến nông sản XK thực hiện hoặc được những dự án tài trợ. Bởi đa phần nông dân chưa tiếp cận được với công nghệ bảo quản nông sản, dù khoản đầu tư lắp đặt kho lạnh không quá
lớn, và họ hoàn toàn có thể đầu tư. Miền Bắc của VN từ bao đời nay có thói quen, truyền thống SX theo thời vụ. Do đó, những lúc chính vụ nông sản thường cung vượt quá cầu dẫn tới giá bán rất rẻ, thậm chí lợi nhuận thu về không đủ trả tiền công thu hoạch. Chính vì lẽ đó, khi tiến hành đầu tư xây dựng nhà máy chế biến nông sản XK, thì điều cần chú trọng nhất chính là công nghệ bảo quản nông sản để có đủ nguyên liệu chế biến quanh năm.

Thông thường, khoản đầu tư để xây dựng một kho lạnh nông sản không quá lớn, tùy vào diện tích kho, thời gian, nhiệt độ muốn bảo quản nông sản. Với công nghệ này, nông sản là các loại rau như súp lơ, bắp cải, dưa bao tử… có thời gian bảo quản dài hơn rất nhiều trong môi trường thông thường.

Từ thực trạng dưa hấu ùn ứ tại cửa khẩu Lạng Sơn vừa qua cho thấy, SX nông nghiệp hiện nay đã khá phát triển, thành tựu khoa học về giống, phân bón, thuốc BVTV giúp việc SX nông nghiệp trở nên hiệu quả và thuận lợi hơn. Tuy nhiên, việc bảo quản nông sản vẫn chưa được chú trọng đầu tư đúng mức. Bởi nếu lắp đặt kho lạnh bảo quản tại vùng thu hoạch hoặc tại các khu trung chuyển sẽ giảm thiệt hại nông sản.

Trong cuộc trả lời phỏng vấn NNVN mới đây, Cục trưởng Cục Hải Quan Lạng Sơn, ông Hoàng Khánh Hòa cũng cho rằng, nên xây dựng những kho lạnh bảo quản chứa hàng tại các đầu mối XK nông sản lớn để người dân có thể ký gửi hàng ở đó rồi điều tiết bán dần.

Quả thực, giả sử vừa qua tại cửa khẩu Tân Thanh (Lạng Sơn), nếu có một kho lạnh bảo quản nông sản với quy mô khoảng vài trăm ngàn tấn, chắc chắn tình trạng dưa hấu bị ùn ứ rồi dẫn tới hư hỏng vứt bỏ như vừa qua sẽ được hạn chế đến mức tối đa.

Tuy nhiên, khâu quy hoạch, chế biến và tiêu thụ sản phẩm hiện rất yếu và lỏng lẻo do chưa bắt kịp với tốc độ phát triển của SX. Nhưng, cái khó hiện nay là nông sản của ta (trừ tôm và cá tra, ba sa) mới chỉ bén chân vào được những thị trường dễ tính tại châu Á và các nước thuộc Liên Xô cũ bởi các khâu chưa được đồng bộ, đặc biệt là khâu SX, chế biến.

Nói gì thì nói, Trung Quốc hiện vẫn là thị trường tiêu thụ nông sản lớn của VN, bằng chứng là những là nước bạn thắt chặt biên mậu ngay lập tức nông sản trong nước ùn ứ, sụt giá thê thảm. Ông Đỗ Tất Thảo, Viện Di truyền nông nghiệp (Viện Khoa học nông nghiệp VN) cho biết: "Trong những chuyến công tác tại Nhật Bản tìm hiểu về chuỗi tiêu thụ nông sản của nước bạn ông nhận thấy các nông dân của Nhật thường liên kết lại với nhau thành mô hình tương tự như HTX ở VN để đóng góp tiền đầu tư xây dựng những kho lạnh bảo quản nông sản, nhà sơ chế, qua đó tiết kiệm được chi phí lại có điều kiện nâng cao được giá trị nông sản và điều tiết đầu ra do sản phẩm họ làm được bảo quản tốt trong gian dài".

Đấy là câu chuyện tại Nhật, quay trở lại VN gần như rất ít bà con nông dân tiếp cận với thông tin lắp đặt kho lạnh để đầu tư xây dựng. Tùy kích cỡ yêu cầu mà giá thành lắp đặt một kho lạnh bảo quản nông sản có thể từ vài chục triệu tới vài trăm triệu, hàng tỷ đồng. Về vấn đề này, trong buổi làm việc
với chúng tôi, ông Vũ Vinh Phú, Chủ tịch Hiệp hội Siêu thị Hà Nội cho rằng: "Ở những nước phát triển người nông dân họ tự xây kho lạnh bảo quản nông sản (silo) được, còn tại VN thì Nhà nước phải đứng ra làm công việc này. Bởi so với những chính sách, cơ chế mỗi năm mà Nhà nước chi ra để hỗ trợ nền nông nghiệp trong nước thì việc hỗ trợ người nông dân tại những vùng chuyên canh SX lớn hệ thống kho lạnh bảo quản nông sản không phải là việc gì đó quá lớn".

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh bảo quản nông sản và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ:

Mr. Hiếu: 0905 368 896

Email: lapdatkholanhchuyennghiep@gmail.com

Skype: lapdatkholanhchuyennghiep

Facebook: https://www.facebook.com/lapdatkholanh.asia

Blog: http://lapdatkholanhchuyennghiep.wordpress.com/

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT

Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây chuyên nghiệp

Lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây chuyên nghiệp

Tư vấn miễn phí: 0905 368 896 (Mr. Hiếu)

Lắp đặt kho lạnh trái cây là phương pháp bảo quản hiệu quả và ít độc hại nhất hiện nay. Theo phương pháp bảo quản kho lạnh, trái cây sau thời gian dài bảo quản vẫn còn giữ được chất lượng tương đối tốt lại không ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây | Thiet ke kho lanh bao quan trái cây - lắp đặt kho lạnh bảo quản là kho được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm, nông sản, rau quả, trái cây, các sản phẩm của công nghiệp hoá chất, công nghiệp thực phẩm… Hiện nay, kho lạnh trái cây đang được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm rất rộng rãi và chiếm một tỷ lệ lớn nhất. Đáng chú ý là trong việc bảo quản các loại rau củ quả. Sử dụng kho lạnh bảo quản trái cây sẽ giúp hoa quả có chất lượng tốt và bảo đảm trong một thời gian dài mà không cần sử dụng hóa chất độc hại. Xu hướng dùng kho lạnh bảo quản trái cây đang ngày càng trở nên phổ biến vì tính hữu dụng và thân thiện với môi trường của nó. Trái cây bảo quản bằng phương pháp kho lạnh có thể đảm bảo được các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm. Do vậy, trái cây có thể dễ dàng tiêu thụ hơn, thậm chí có thể xuất khẩu được sang các nước yêu cầu cao về vệ sinh an toàn thực phẩm. Hoa quả và các sản phẩm rau củ quả sạch cần được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ trong khoảng từ 0oC đến 5oC sẽ giúp hàng luôn được tươi sạch và đảm bảo hàng không bị hỏng do ảnh hưởng của tác động ngoại cảnh. Điều này sẽ giúp nhà nông giảm thiệt hại sau thu hoạch trái cây. Bà con nông dân có thể bảo quản nông sản tích trữ lại chờ giá tốt rồi đem ra tiêu thụ, nên sẽ ít bị thương lái ép giá hơn, cũng không sợ hàng tiêu thụ không hết sẽ bị hỏng.

Dịch vụ thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây chúng tôi sẽ giúp cho quý khách hàng lựa chọn thiết kế, lắp đặt kho lạnh bảo quản rau củ quả một cách hiệu quả và tiết kiệm được chi phí lắp đặt cũng như trong quá trình sử dụng một cách tốt nhất.

Dịch vụ thiết kế kho lạnh bảo quản trái cây của chúng tôi ngoài thiết kế kho lạnh chúng tôi còn nhận cung cấp lắp đặt hầm đông gió, kho lạnh, kho cấp đông sử dụng trong ngành chế biến thủy sản, thực phẩm và bảo quản nông sản.

- Nhiệt độ sử dụng từ (+5độ C -> -45độ C)
- Thiết kế tuỳ theo yêu cầu sử dụng.
- Vách và trần được láp ghép bằng các tấm cách nhiệt (Panel)
- Nền được đổ bê tông cốt thép hoặc bằng tấm cách nhiệt (Panel).
- Được trang bị tủ điện điều khiển kho lạnh: tủ điện sẽ hiển thị mọi trạng thái hoạt động của kho lạnh và mọi sự cố hư hỏng của kho lạnh. Ngoài ra tủ điện kho lạnh Foc Việt còn được tích hợp thêm hệ thống báo động và còn nhiều tính năng ưu việt khác, tuỳ theo yêu cầu sử dụng.

Quý khách hàng có nhu cầu thiết kế, lắp đặt hay sửa chữa kho lạnh bảo quản trái cây vui lòng liên hệ với cúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết và được phục vụ tốt nhất.

Mr. Hiếu: 0905 368 896

Email: lapdatkholanhchuyennghiep@gmail.com
Skype: lapdatkholanhchuyennghiep

Facebook: https://www.facebook.com/lapdatkholanh.asia

Blog: http://lapdatkholanhchuyennghiep.wordpress.com/

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT

Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Kho lạnh nông sản | Lắp đặt kho lạnh bảo quản khoai tây giống

Hướng dẫn bảo quản khoai tây bằng phương pháp sử dụng kho lạnh bảo quản
Tư vấn miễn phí: 0905 368 896 (Mr. Hiếu)

Bảo quản giống bằng kho lạnh là phương pháp bảo quản tiên tiến, hiện đang được áp dụng rất rộng rãi. Để đảm bảo chất lượng của giống cây trồng cũng như năng suất mùa vụ, Công ty Điện lạnh Foc Việt chuyên cung cấp các kho lạnh chứa hạt giống, kho lạnh bảo quản khoai tây với dịch vụ lắp đặt, bảo trì, bảo dưỡng trên khắp cả nước. Lắp đặt kho lạnh bảo quản khoai tây đơn giản, nhưng hiệu quả, giúp người nông dân tiết kiệm chi phí từ 40 tới 50% so với việc phải mua củ giống lại chủ động hơn rất nhiều.

Khoai tây là một trong những cây trồng chủ lực cho vụ đông của các tỉnh miền Bắc. Củ giống khoai tây sau khi thu hoạch, nếu bảo quản trong điều kiện thường thì chỉ có thể giữ được từ 4 đến 5 tháng. Trong khi người trồng cần bảo quản củ giống từ vụ trồng trước sang vụ trồng sau, với thời gian từ 8 đến 10 tháng. Chính điều này làm củ khoai tây bị già sinh lý, khi trồng ngoài đồng ruộng, cây sinh trưởng kém, cho năng suất rất thấp. Vì vậy, lắp đặt kho lạnh bảo quản khoai tây để bảo quản củ giống khoai tây là biện pháp bảo quản tiên tiến được khuyến cáo áp dụng hiện nay.

Bảo quản khoai tây giống bằng kho lạnh nông sản

-
Về chuẩn bị giống: sau khi thu hoạch khoai tây ở trên đồng ruộng, bà con tiến hành phân loại củ theo tiêu chuẩn củ giống hoặc khoai thương phẩm. Nếu thu hoạch làm giống, bà con không nên chọn củ quá to và bị dị hình, chọn những củ có kích thước đồng đều đường kính từ 3 đến 4 cm để làm giống. Loại bỏ những củ sâu bệnh, trầy xước vỏ và những củ không nguyên vẹn, sau đó đóng vào các bao.

-
Về đóng gói: hiện nay có nhiều loại bao như bao dứa thưa, bao gai, bao đay… Tuy nhiên trong quá trình bảo quản khoai tây bằng kho lạnh nông sản,  vẫn diễn ra quá trình hô hấp, nên dùng bao dứa thưa là tốt nhất. Sử dụng bao dứa thưa sẽ tạo ra thông thoáng, giảm được sự hấp hơi. Như vậy chất lượng củ giống sẽ không bị ảnh hưởng. Trong quá trình cho khoai vào bao dứa, chúng ta cần nhẹ nhàng, tránh xây xát, trầy xước củ, gây tổn thương củ giống. Sau khi thu hoạch từ 10 đến 20 ngày, cần đưa khoai vào kho lạnh bảo
quản nông sản. Nếu chúng ta bảo quản khoai tây ngay sau khi thu, vỏ củ thường yếu, hàm lượng nước trong củ nhiều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của củ. Nếu chúng ta đưa khoai vào bảo quản quá muộn về sau củ khoai có thể bị thối, ảnh hưởng đến chất lượng củ giống.

-
Về nhiệt độ bảo quản: sau khi lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản và chuẩn bị các thiết bị xong, tiến hành cho củ giống vào kho lạnh bảo quản. Chúng ta xếp thành từng hàng, sao cho luống không khí và độ ẩm lưu thông tốt, để vỏ củ tạo thành vết bẩn nhanh làm lành các vết thương và hạn chế làm giảm trọng lượng củ trong quá trình bảo quản bằng kho lạnh nông sản. Nhiệt độ trong kho lạnh bảo quản nông sản sẽ được hạ dần xuống 18^oC trong từ 10 tới 14 ngày. Chuyển sang giai đoạn làm lạnh, hạ nhiệt độ trong kho từ 18^oC xuống 2 đến 4^oC. Mỗi ngày giảm 2^oC với thời gian từ 7 tới 10 ngày. Mục đích của việc hạ dần nhiệt độ là làm cho củ giống dần thích nghi với điều kiện nhiệt độ thấp ở trong kho. Trong giai đoạn bảo quản, luôn phải giữ nhiệt độ trong kho lạnh bảo quản nông sản ở 2 tới 4^oC và độ ẩm là từ 90 đến 95%. Ở các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm này, củ khoai ở tình trạng tiềm sinh, sự hô hấp ở mức thấp nhất, làm kìm hãm sự mọc mầm và hạn chế tối đa các hoạt động gây hại của nấm và vi khuẩn.

Đưa khoai tây giống sau bảo quản bằng kho lạnh đem trồng: Sau thời gian bảo quản kho lạnh, chuẩn bị đưa khoai tây ra trồng ngoài ruộng sản xuất, bà con cần nâng dần nhiệt độ bằng với nhiệt độ ngoài trời. Sau đó chuyển khoai tây ra bên ngoài và chọn lựa loại bỏ một số ít củ bị hư hỏng, bỏ đi. Còn lại những củ tốt, đóng gói, vận chuyển tới vùng trồng. Thông thường đối với những giống thời gian ngủ ngắn và ngủ trung bình, sau khi đưa ra khỏi kho 10 ngày là có thể đem trồng được. Còn với những giống thời gian ngủ dài, như giống KT3, sau khi đưa ra ngoài kho lạnh bảo quản giống cây trồng từ 25 tới 30 ngày mới có thể đem trồng được.

Phương thức bảo quản giống bằng kho lạnh bảo quản nông sản đơn giản, nhưng hiệu quả, giúp giảm chi phí cho người nông dân từ 40 tới 50% so với việc phải mua củ giống lại chủ động hơn rất nhiều. Mỗi địa phương nên đầu tư xây dựng một hoặc vài kho lạnh nông sản để có thể bảo quản không chỉ khoai tây giống mà còn còn dùng để bảo quản các mặt hàng nông sản, thực phẩm sạch khác trong quá trình hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn, và đặc biệt là chương trình xây dựng nông thôn mới hiện nay

Để có thêm thông tin chi tiết về kho lạnh nông sản bảo quản giống và báo giá cập nhật nhất, Quý khách vui lòng liên hệ:

Mr. Hiếu: 0905 368 896

Email: lapdatkholanhchuyennghiep@gmail.com

Skype: lapdatkholanhchuyennghiep

Facebook: https://www.facebook.com/lapdatkholanh.asia

Blog: http://lapdatkholanhchuyennghiep.wordpress.com/

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT

Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội

tag: Kho lạnh bảo quản nông sản, lap dat kho lanh nong san, lắp đặt kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh nông sản, kho lanh hat giong, lắp đặt kho lạnh bảo quản giống, lap dat kho lanh bao quan giong, lắp đặt kho lạnh bảo quản hạt giống, lap dat kho lanh khoai tay, hướng dẫn bảo quản khoai tây giống, huong dan bao quan hat giong, hướng dẫn bảo quản khoai tây bằng kho lạnh, bảo quản giống bằng kho lạnh, bao quan khoai tay bang kho lanh, hướng dẫn bảo quản giống bằng kho lạnh, huong dan bao quan khoai tay bang kho lanh

Lắp đặt kho lạnh bảo quản vải thiều bằng công nghệ CAS

Lắp đặt kho lạnh bảo quản vải thiều bằng công nghệ CAS

Năm 2013, Viện Nghiên cứu và Phát triển vùng (Bộ Khoa học và Công nghệ) thử nghiệm triển khai công nghệ CAS để lắp đặt kho lạnh bảo quản quả vải thiều tươi cho kết quả khả quan. Năm 2014, lần đầu nước ta đã xuất khẩu 20 tấn vải được xử lý bằng công nghệ CAS sang Nhật Bản, mở ra những thị trường mới cho quả vải và mang lại hy vọng lớn cho nông dân và cả ngành nông nghiệp.

Vải thiều Lục Ngạn có cơ hội xuất khẩu sang Nhật Bản, Mỹ khi ứng dụng công nghệ CAS trong kho lạnh bảo quản. Công nghệ CAS sử dụng trong kho lạnh bảo quản thực phẩm là sáng chế độc quyền của Tập đoàn ABI (Nhật Bản), được đánh giá là công nghệ tiên tiến, tích cực nhằm đạt được, khống chế và tối ưu hóa các thông số bảo quản hải sản, nông sản và thực phẩm. Khi sản phẩm đưa ra khỏi kho lạnh bảo quản thực phẩm, đảm bảo sau rã đông (có thể sau nhiều năm tùy từng mặt hàng), sản phẩm sử dụng kho lạnh bảo quản ứng dụng công nghệ CAS vẫn giữ được độ tươi nguyên như vừa mới thu hoạch, giữ được cấu trúc mô - tế bào, mầu. Khác biệt của kho lạnh bảo quản thực phẩm ứng dụng công nghệ CAS với các công nghệ đông lạnh thông thường đó là sự cùng tác động của từ trường và quá trình lạnh đông nhanh đã làm cho nước (nước tự do và nước liên kết) trong tế bào sống đóng băng ở chỉ một số rất ít phân tử. Quá trình này không phá vỡ cấu trúc tế bào và cũng không làm biến tính các hợp chất sinh học (như prô-tít, vi-ta-min). Thử nghiệm tại Việt Nam đối với một số loại nông sản như quả dưa vàng, xoài, gạo và vải thiều cho thấy công nghệ CAS bảo đảm yêu cầu chất lượng sản phẩm đúng các thông số kỹ thuật đặt ra. Chúng tôi đến thăm nhà ông Lê Thế Vy, ở thôn Hiệp Tân, xã Hồng Giang, Lục Ngạn (Bắc Giang). Vườn vải nhà ông Vy đã thực hiện trồng theo quy trình VietGAP được ba năm, sản phẩm đáp ứng yêu cầu sạch, an toàn và mẫu mã đẹp. Theo ông Vy, quả vải thực hiện quy trình VietGAP luôn được giá hơn vải bình thường, được thị trường nước ngoài ưa chuộng cho nên hầu hết các vườn vải đều được đặt mua từ trước. Khi thu hoạch, thương lái nước ngoài vào tận vườn thực hiện tại chỗ các công đoạn bảo quản, chuyển lên xe đông lạnh, chủ vườn không phải mang vải đến các điểm cân. Năm nay, có "thương lái" trong nước đến đặt mua tại vườn vải nhà ông Vy và sáu nhà vườn khác nữa ở xã Hồng Giang với số lượng tương đối lớn và giá thành luôn theo mức cao nhất trên thị trường. Họ mua và bảo quản quả vải bằng công nghệ CAS, xuất khẩu sang Nhật Bản. Ngày 20-6 vừa qua, 20 tấn vải của bảy nhà vườn được chọn đã lên đường sang Nhật Bản và được thị trường này chấp nhận. Điều đó mở ra triển vọng sản phẩm vải thiều tươi sẽ có cơ hội giảm phụ thuộc vào thị trường truyền thống lâu nay, đồng nghĩa với giá trị sản phẩm sẽ được nâng lên và ổn định hơn. Vụ vải thiều năm nay, Viện Nghiên cứu và Phát triển vùng (NC&PTV), đơn vị được giao nghiên cứu ứng dụng công nghệ CAS đã chọn bảy hộ dân tại xã Hồng Giang (Lục Ngạn, Bắc Giang) để thu mua vải tươi. Quả vải được chọn để ứng dụng công nghệ CAS phải bảo đảm là vải theo tiêu chuẩn VietGAP, tức là sản phẩm bảo đảm sạch, quả vải chín đều, có mầu đỏ tươi, cùi dày, hạt nhỏ, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phải đúng quy trình... Từ đầu vụ, Viện NC&PTV đã cử hai cán bộ thường xuyên theo dõi, kiểm tra kỹ đối với mỗi vườn vải. Vải thiều thu mua từ hộ nào sẽ được đựng riêng trong các khay có ghi rõ ngày thu hoạch, họ tên, địa chỉ chủ vườn. "Sản phẩm phải bảo đảm sạch, an toàn theo tiêu chuẩn châu Âu, Mỹ, Nhật Bản thì cơ hội tiến vào các thị trường này sẽ rất lớn", Viện trưởng Viện NC&PTV Lê Tất Khương khẳng định. Cũng theo Viện trưởng Khương, được sự đồng ý của chủ sở hữu CAS là Tập đoàn ABI (Nhật Bản), Bộ Khoa học và Công nghệ sẵn sàng chuyển giao công nghệ này cho tỉnh Bắc Giang, chậm nhất là đến năm 2015 có thể áp dụng ngay đối với một số nhà vườn đạt yêu cầu về quy trình sản xuất hàng hóa an toàn. Điều băn khoăn hiện nay trong việc ứng dụng công nghệ CAS đối với quả vải thiều là năng lực, trình độ khoa học - kỹ thuật của người nông dân, yêu cầu về quy trình sản xuất hầu như chưa đáp ứng được... Ngoài ra, vấn đề kinh tế, giá thành công nghệ, đơn vị triển khai công nghệ, thị trường ổn định và tạo thương hiệu cho sản phẩm cũng là điều nhiều người quan tâm. Như vậy, để ứng dụng công nghệ hiện đại này một cách rộng rãi, hiệu quả phải có sự góp sức của "bốn nhà": khoa học - quản lý - doanh nghiệp - nông dân. Hy vọng rằng, việc ứng dụng công nghệ CAS trong bảo quản quả vải thiều nói riêng và các mặt hàng nông sản nói chung, sẽ là một bước tiến mang tính đột phá đối với ngành nông nghiệp, nhất là nông nghiệp hàng hóa chất lượng cao của nước ta. nguồn: baomoi.com